Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20
-
Inloggen
-- Inloggen
  • accountoverzicht
  • bestellingen
  • facturen betalen
  • downloadcentrum
  • summaries
  • gegevens
  • nieuwsbrief
  • partnerprogramma
  • financieel
  • inloggen
  • uitloggen

Uw winkelwagen

Naar winkelwagen Verder winkelen
Managementboeken
Alle managementboeken
  • Direct naar
    • Managementboek TOP 100
    • AI-books
    • Leiderschap
    • Auteur in de spotlight
    • Online Magazine
  • Rubrieken
    • Advisering
    • Algemeen management
    • Coaching en trainen
    • Communicatie en media
    • Economie
    • Financieel management
    • Inkoop en logistiek
    • Internet en social media
    • IT-management / ICT
    • Juridisch
    • Leiderschap
    • Marketing
    • Mens en maatschappij
    • Non-profit
    • Ondernemen
    • Organisatiekunde
    • Personal finance
    • Personeelsmanagement
    • Persoonlijke effectiviteit
    • Projectmanagement
    • Psychologie
    • Reclame en verkoop
    • Strategisch management
    • Verandermanagement
    • Werk en loopbaan
Overige boeken
Alle overige boeken
  • Direct naar
    • Bestseller 60
    • Fictie TOP 20
    • Non-fictie TOP 20
    • Spanning TOP 20
    • Jeugd TOP 10
    • Culinair TOP 10
  • Rubrieken
    • Cadeauboeken
    • Computer en informatica
    • Economie
    • Filosofie
    • Flora en fauna
    • Geneeskunde
    • Geschiedenis
    • Gezondheid
    • Informatief / professioneel
    • Jeugd
    • Juridisch
    • Koken en eten
    • Kunst en cultuur
    • Literatuur en romans
    • Mens en maatschappij
    • Naslagwerken
    • Paramedisch
    • Psychologie
    • Reizen
    • Religie
    • Schoolboeken
    • Spiritualiteit
    • Sport, hobby, lifestyle
    • Thrillers en spanning
    • Wetenschap en techniek
    • Woordenboeken en taal
Interactief leren
Alle seminars & trainingen
  • Direct naar
    • Live events
    • Online training
    • AI-Books
  • Online Magazine
    • Previews
    • Recensies
    • Interviews
    • Podcasts
    • Videos
  • Volg ons op
    • Spotify
    • YouTube
    • Instagram
    • Linkedin
Attenderingen
Attenderingen instellen
  • Algemeen
    • Recht op u af
    • Juridische attendering
    • Hiatensignalering juridisch
    • Seriesignalering
    • Herdruksignalering
    • Internationaal
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken en Klimaat
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Periodieken
Alle periodieken
  • Algemeen
    • Uw periodieken
    • Verlengen / opzeggen
    • Openstaande claims
    • Bibliografische wijzigingen
    • Abonnementshouders
    • Afleveradressen
    • Referenties
    • Notities
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken en Klimaat
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Boekseries
Alle boekseries
  • Algemeen
    • Uw serieabonnementen
    • Geadresseerden
    • Abonnementshouders
    • Afleveradressen
    • Referenties
    • Notities
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken en Klimaat
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Nu lezen
Online Magazine
  • Direct naar
    • Recensies
    • Interviews
    • Previews
    • Opinie
    • Actueel
    • Podcasts
    • Videos
  • Lees over
    • Algemeen management
    • Coachen en trainen
    • Leiderschap
    • Marketing
    • Organisatiekunde
    • Strategisch management
    • Verandermanagement
    • meer onderwerpen...
  • Recente artikelen
010-4731397
Klantenservice
Mijn account
Mijn bestellingen
010-4731397
Boeken Leiderschap Leiderschap met Smaak
Leiderschap met Smaak
Tjeerd den Boer

Met zijn 22 jaar internationale trainingservaring voorziet Tjeerd directies van strategisch advies op het gebied van gedragsverandering en leren en ontwikkelen – op zowel individueel als groepsniveau. Daarnaast geeft Tjeerd advies over hoe je leren en ontwikkeling onderdeel maakt van de dagelijkse gang van zaken en hoe je zorgt voor intrinsiek gemotiveerde medewerkers. 

Meer over de auteurs
De Librije is in zijn branche absoluut een HPO Hans van der Klis 23 december 2022 ‘Leiderschap met smaak’, het boek dat IT’er Niels van Rees en gedragstrainer Tjeerd den Boer eerder in 2014 uitbrachten als Boerenwijsheden, is geheel herzien en opnieuw vormgegeven. De twee leggen het succesverhaal van Jonnie en Thérèse Boer van sterrenrestaurant De Librije langs de meetlat van de High Performance Organization. ‘Wat Jonnie en Thérèse doen, is in hun wereld absolute top en dus kun je met reversed science deze case ontleden.’ Lees het volledige artikel
Tjeerd den Boer, Niels van Rees

Leiderschap met Smaak

Boerenwijsheden over High Performance Organisatie Restaurant De Librije.

Paperback Nederlands 2022 1e druk 9789090363868
9 stemmen
Verkooppositie 407Hoogste positie: 256
Op voorraad | Vandaag voor 21:00 besteld, morgen in huis
29,50
In winkelwagen
 
Stel een vraag over dit boek
Samenvatting Specificaties Lezersrecensies Interviews en artikelen Videos Over de auteur Inhoudsopgave

Samenvatting

De Librije als learning & inspiratie center Presteren op het allerhoogste niveau met aandacht voor iedere tafel, iedere gast, ieder gerecht. Het idee voor Leiderschap Met Smaak ontstond vanuit fascinatie voor de ongelofelijke perfectie die De Librije al jaren kenmerkt. Dagelijks presteren met aandacht voor ieder gerecht en ieder detail lijkt tot hogere kunst verheven – en toch ogen de processen bedrieglijk eenvoudig, haast routinematig. Hoe doen ze dat in Zwolle? Hoe kunnen ze elke dag opnieuw zo’n topprestatie neerzetten die zo vloeiend verloopt? En al meer dan 15 jaar onafgebroken de erkenning krijgt van Michelin met het hoogste aantal van drie sterren, als één van de pakweg 25 restaurants in de wereld? 7 smaken, 7 leiderschapskwaliteiten Dit boek is gemaakt voor iedereen die daar het fijne van wil weten. De lessen die auteurs Tjeerd den Boer en Niels van Rees uit de dagelijkse praktijk bij De Librije hebben gedistilleerd, zijn niet alleen toepasbaar in de horeca, maar ook in het bedrijfsleven of bij de overheid én geschikt voor iedereen die de drang voelt om de middelmaat te ontstijgen en het beste uit zichzelf te halen. De kunst van High Performance organisatie "De Librije": hoe doen ze dat in Zwolle? In Leiderschap Met Smaak gaan we in gesprek met de smaakmakers van De Librije. We ontrafelen de gedachten en ervaringen van Jonnie en Thérèse aan de hand van de zeven Librije-smaken: Zoet (succes), zuur (tegenslagen), zout (fouten), bitter (conflicten), umami (verandering), vet (strategie) en 3D (gastvrijheid). Die zijn een metafoor voor het gedrag dat tot succes leidt en smaakvolle managementlessen.

Trefwoorden

leiderschap   high performance organisatie   gastvrijheid   restaurantmanagement   excellentie   ondernemerschap   conflictmanagement   succesfactoren   teamwork   kwaliteitsmanagement   klantbeleving   verandermanagement   strategisch management   feedback   authentiek leiderschap   fouten management   culinair ondernemerschap   kwaliteitscultuur   delegeren   persoonlijk leiderschap   visie   taakverdeling   communicatie   gastvrijheidsindustrie   crisismanagement   controle   personeelswerving   horeca   continu verbeteren  

Trefwoorden

Specificaties

ISBN13:9789090363868
Taal:Nederlands
Bindwijze:paperback
Aantal pagina's:244
Uitgever:Boerenwijsheden BV
Druk:1
Verschijningsdatum:14-11-2022
Hoofdrubriek:Leiderschap

Lezersrecensies

5.0 van de 5
9 stemmen
9
0
0
0
0
Schrijf een recensie
Lees ons recensiebeleid
Uw cijfer
?
Log in om te stemmen

Interviews en artikelen (1)

interview
De Librije is in zijn branche absoluut een HPO
Hans van der Klis 23 december 2022 ‘Leiderschap met smaak’, het boek dat IT’er Niels van Rees en gedragstrainer Tjeerd den Boer eerder in 2014 uitbrachten als Boerenwijsheden, is geheel herzien en opnieuw vormgegeven. De twee leggen het succesverhaal van Jonnie en Thérèse Boer van sterrenrestaurant De Librije langs de meetlat van de High Performance Organization. ‘Wat Jonnie en Thérèse doen, is in hun wereld absolute top en dus kun je met reversed science deze case ontleden.’
Artikel lezen

Videos (2)

  • 18-06-2024 Van het slagveld als officier, naar een slag maken met Business Impact als rechterhand van de CEO
  • 10-11-2022 André de Waal over Leiderschap met Smaak, HPO De Librije

Over Tjeerd den Boer

Met zijn 22 jaar internationale trainingservaring voorziet Tjeerd directies van strategisch advies op het gebied van gedragsverandering en leren en ontwikkelen – op zowel individueel als groepsniveau. Daarnaast geeft Tjeerd advies over hoe je leren en ontwikkeling onderdeel maakt van de dagelijkse gang van zaken en hoe je zorgt voor intrinsiek gemotiveerde medewerkers. Vanaf 2004 verzorgt Tjeerd trainingen voor het management en de medewerkers van De Librije op het gebied van communicatie en leiderschap.

Andere boeken door Tjeerd den Boer

Bekijk alle boeken

Over Niels van Rees

Na verschillende internationale directie functies te hebben vervuld voor bedrijven zoals Bose, HP, Lenovo,  Samsung en Regus, is Niels nu actief bij technology startups. Na een diner aan de Chef’s Table vertelde Niels aan Jonnie en Thérèse Boer dat hij onder de indruk was van de rust en prestaties in de keuken en de gastvrijheidsbeleving aan tafel. Jonnie: ‘Hoe we dat doen? Thérèse daagde hem uit: ‘Als je echt wilt begrijpen hoe we dat doen, moet je eens komen meedraaien.’ Dat liet Niels zich geen twee keer zeggen. Het idee voor het boek was geboren. 

Andere boeken door Niels van Rees

Bekijk alle boeken

Inhoudsopgave

Hoofdgerechten
Ontstaan van het Boek
Uit Het Brein van Jonnie en Thérèse

Hoofdgerechten

BITTER CONFLICT
Praktijk
Theorie
Bijgerecht

ZOETE WINST
Praktijk
Theorie

VETTE STRATEGY
Praktijk
Theorie
Bijgerecht

ZOUTE FOUTEN
Praktijk
Theorie

ZURE CONFRONTATIE
Praktijk
Theorie
Bijgerecht

UMAMI CHANGE MANAGEMENT
Praktijk
Theorie

3D EXPERIENCE
Praktijk
Theorie

Drie Sterren Restaurant
High Performance Organisatie
Lumina Spark
Aan de Slag

Aanbevolen live events...

donderdag 02-10-2025

Strategisch veranderen en samenwerken bij maatschappelijke opgaven

Collegereeks

Mensen die dit boek kochten, kochten ook...

  • Toolkit voor agile leiders
    Peter Koning
    Toolkit voor agile leiders
    € 37,50
  • Team AI
    Ann De Bisschop
    Team AI
    € 27,00
  • Customer Experience, van cult naar cultuur
    Jean-Pierre Thomassen
    Customer Experience, van cult naar cultuur
    € 29,95
  • Wat had je dan verwacht?
    Jan Wolter Bijleveld
    Wat had je dan verwacht?
    € 20,99
  • Spiekboekje voor managers
    Tjip de Jong
    Spiekboekje voor managers
    € 28,99
  • Scrum Wegwijzer
    Gunther Verheyen
    Scrum Wegwijzer
    € 21,26

Dit boek staat op 1 boekenlijst...

  • Managementboek Redactie
    Longlist Managementboek van het Jaar 2023

Managementboek Top 100

Bekijk de volledige Managementboek Top 100

Rubrieken

  • advisering
  • algemeen management
  • coaching en trainen
  • communicatie en media
  • economie
  • financieel management
  • inkoop en logistiek
  • internet en social media
  • it-management / ict
  • juridisch
  • leiderschap
  • marketing
  • mens en maatschappij
  • non-profit
  • ondernemen
  • organisatiekunde
  • personal finance
  • personeelsmanagement
  • persoonlijke effectiviteit
  • projectmanagement
  • psychologie
  • reclame en verkoop
  • strategisch management
  • verandermanagement
  • werk en loopbaan
Uw cookie-instellingen
Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Om deze externe content te kunnen tonen is nodig dat u toestemming geeft voor het zetten van persoonlijke en marketingcookies. U kunt uw toestemming op elk moment wijzigen of intrekken. In onze cookieverklaring vindt u meer informatie.

Functionele cookies
Deze zijn noodzakelijk voor de werking van de website, zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

Persoonlijke en marketingcookies
Wij gebruiken cookies voor statistieken om bij te houden en rapportages te krijgen over hoe bezoekers de website gebruiken. Zo kunnen wij onze website verbeteren. Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker.
Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20

Klantenservice

Over ons Contact Voorwaarden Bestellen en retourneren Lezen en luisteren Voor auteurs Recensiebeleid Partnerprogramma

Zakelijk

Zakelijke diensten Partnerprogramma Cadeaubonnen

Altijd op de hoogte

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf up-to-date met relevante interviews en recensies, inspirerende events en de beste acties.
PRETTIG KENNIS MAKEN
Thuiswinkel waarborg Algemene voorwaarden Privacy Cookies Cookie instellingen Service & Contact Over ons
© 2025 Mainpress BV

Populaire producten

    Personen

      Trefwoorden

        Leiderschap met Smaak

        Leiderschap met Smaak
        Tjeerd den Boer , Niels van Rees
        /
        loader
        Recensiebeleid
        Noordhoff terugkoopgarantie

        Noordhoff koopt jouw boek terug, zonder zorgen!

        Heb je jouw boeken niet meer nodig?

        Als je jouw studieboeken gekocht hebt bij hanzestudybook.nl, kun je geselecteerde titels moeiteloos terugverkopen aan Noordhoff. Geen vragen, geen gedoe en lekker duurzaam.

        Volledige informatie op Noordhoff.nl

        AI-book

        Wat is een AI-book?

        Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
        Meer informatie over AI-books

        ?

        Geef uw beoordeling

        Leiderschap met Smaak

        Verwijder uw beoordeling