Vergeleken met de totale wijngaardaanplant in Frankrijk, zo’n 800.000 hectare, is het Nederlandse domein maar klein. Maar toch. Sinds 2000 is de wijnbusiness in de Lage Landen booming.
Door het gebruik van nieuwe druivenrassen die minder schimmelgevoelig en eerder rijp zijn, blijkt het in ons koelere, noordelijke klimaat mogelijk om nieuwe, verfrissende wijnen te produceren. Vooral witte en mousserende. De klimaatverandering speelt een belangrijke rol: zowel in positieve zin in het noorden (die paar graden extra doen het hem) als in negatieve zin in het zuiden (de Zuid-Europese wijnboeren klagen over té hoge temperaturen, die een slechte invloed hebben op de zuurgraad in de druif).
Heerlijk, al deze feitjes, die je vanzelf tot je neemt als je leest in dit fraai vormgegeven boek met prachtige foto’s van Sarah Distel. In een soepele schrijfstijl voert Meta van den Boomen ons mee langs twintig wijndomeinen: van Friesland via Twente, Limburg en Zeeland tot diep in Vlaanderen. Elk hoofdstuk bevat persoonlijke verhalen van de wijnbouwers, hoe hun bedrijf tot stand kwam, hun werkwijze, maar ook informatie over de specifieke karaktertrekken van de druiven en wijnen en bezoektips voor wie in de buurt is.
Het boek heeft slechts één nadeel: je kunt het eigenlijk niet lezen zonder een goed glas wijn bij de hand, natuurlijk van Nederlandse of Vlaamse bodem… Proost!
Over Marjan Maandag
Marjan Maandag is redacteur bij Managementboek.
